मैं अमीर बनना चाहता हूं! मुझे क्या खाना चाहिए?
अमीर लोग क्या खाते हैं, ये कहानियां वेब पर आम हैं। और हर कोई लंबे समय से जानता है कि यह काला या सफ़ेद कैवियार, ट्रफ़ल्स और "फ्रोज़न हॉट चॉकलेट" (सोने के कण वाली आइसक्रीम, जो $ 25,000 की है) नहीं है। Elon Musk को चॉकलेट बार और फ्राइज़ पसंद हैं, Bill Gates को चीज़बर्गर पसंद हैं, और Jeff Bezos को गार्लिक के साथ योगर्ट पसंद है।
क्या आप इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि भोजन किसी व्यक्ति को सफल होने में मदद नहीं करता है? ऐसा नहीं है, ये मदद करता है!
अगर आप पहले से ही व्यापार कर रहे हैं या करने वाले हैं, तो आपका सबसे बड़ा दुश्मन कोर्टिसोल है। कोर्टिसोल आपके शरीर में एक ऐसी चीज़ है जो कम मात्रा में उपयोगी होती है और आपके भंडार को जुटाती है, आपको थोड़े समय के लिए ऊर्जा देती है, ये एक "तनाव वाला हार्मोन" है। और पुराने तनाव और निरंतर चिंता, जो व्यापार में लगभग होता ही है, ये कोर्टिसोल ही है जो आपको अशांत रखता है, आपके शरीर में अधिक से अधिक तनाव पैदा करता है, सूजन को बढ़ाता है और कई बीमारियां शुरू होने का कारण बनता है। कोर्टिसोल आपको गलत निर्णय लेने, अपने लक्ष्यों से भटकने, घबराहट बढ़ाने और चिड़चिड़े होने का कारण बनता है - और लोगों के साथ आपकी बात चीत बिगाड़ देता है।
आपने सुना ही होगा कि "अच्छा खाएं" सब के लिए ज़रूरी है, हो सकता है कि आपने खुद ऐसा किया हो, और खुद पर काबू न रख पाने की कमी के लिए खुद को दोषी ठहराया हो? यह पता चला है कि "अच्छे खाने" से यह संभव है और यहां तक कि ये ज़रूरी भी है। फ़ूड साइकोलॉजी एक्सपर्ट्स आपको बताते हैं: तुम ठीक हो, अच्छी चीज़े खाओ! ज़रा सोचिए: कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपका कोर्टिसोल घटाते हैं, और कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कोर्टिसोल बढ़ाते हैं।
तो, तनाव और चिंता को कम करने के तरीके सीखने के लिए वे यहां ये सलाह देते हैं कि क्या खाया जाए:
• विटामिन बी से भरपूर खाद्य पदार्थ: बीफ़, चिकन, अंडे, अनाज;
• ओमेगा -3 फ़ैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ: एंकोवी, एवोकाडो, हेरिंग मछली, ऑलिव, अखरोट, सार्डिन मछली;
• मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ: केला, ब्रोकली, डार्क चॉकलेट, कद्दू, पालक;
• प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ: बादाम, दाल, मूंगफली, टूना मछली, झींगे;
• फ़र्मेन्टेड खाद्य पदार्थ, आपके कोलन के लिए सबसे ज़्यादा फ़ायदेमंद: दही, मक्खन, खट्टी गोभी।
अगर आपको तुरंत शांत होना है और ज़रूरी चीज़ों पर ध्यान लगाना है, तो मैग्नीशियम वाले खाद्य पदार्थ खाएं: केला खाएं, कुछ डार्क चॉकलेट या कद्दू के बीज चबाएं। और ये खाद्य पदार्थ न खाएं, क्योंकि ये आपके तनाव को बढ़ाएंगे और इसे काफ़ी लंबे समय तक बरकरार रखेंगे:
• शराब;
• एक दिन में पांच कप से ज़्यादा कॉफ़ी पीना;
• केक, पाई, पेस्ट्री, कोल्ड ड्रिंक्स और चीनी और ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले अन्य खाद्य पदार्थ।
Elon Musk, Bill Gates और Jeff Bezos की चॉकलेट बार, चीज़बर्गर, फ्राइज़ और लहसुन के बारे में कही गई बातों का क्या? ये तो बहुत आसान है : उनके पास खुद की देखभाल करने के और भी तरीके हैं जिनके बारे में वे हमें नहीं बताएंगे! अपना ख्याल रखना रोज़ाना और आम कामों में एक मुश्किल काम है, और आपका आहार और खाने की आदतें इसका केवल एक हिस्सा हैं। उदाहरण के लिए, भोजन के साथ, सबसे सरल चीज़ों की शुरूआत करना ठीक रहेगा है, और धीरे-धीरे ऐसी आदतों को अपनाएं जो आपको दुरुस्त और छोटी-छोटी बातों के प्रति सजग बना दें - और आपको आश्चर्य होगा कि आप कितना कुछ हासिल करना चाहते हैं और ऐसा करने में सक्षम होंगे। सफलता के सफ़र की शुरुआत एक छोटे कदम से होती है!